L’eccellenza nel mondo dell’enologia parla molfettese. Si è conclusa oggi, presso l’Istituto Alberghiero “Domenico Modugno” di Polignano a Mare, la nuova edizione del concorso “Miglior Sommelier Junior di Puglia”, e i risultati confermano una supremazia tecnica e formativa che dura ormai da anni.
L’Istituto Alberghiero di Molfetta non si è limitato a vincere, ma ha letteralmente monopolizzato la competizione, piazzando tre dei suoi migliori talenti sui gradini più alti del podio regionale.
A sbaragliare la concorrenza degli studenti provenienti da tutta la regione è stata Francesca Antico (classe 5^ B sala e vendita), che ha conquistato il primo posto e il prestigioso titolo di “Miglior Sommelier Junior della Regione Puglia 2026”. Grazie a questa vittoria, Francesca si è aggiudicata una borsa di studio comprensiva dei tre corsi AIS e la partecipazione alla rinomata Alma Summer School.
Il successo della scuola è completato dalle “piazze d’onore”: il secondo posto è andato a Giada Centore (5^ B sala e vendita), mentre il terzo posto è stato assegnato al giovanissimo Alessandro Daluiso (3^ B sala e vendita), a dimostrazione di un ricambio generazionale già pronto a dare i suoi frutti.
Dietro questi straordinari risultati c’è un lavoro costante di preparazione e dedizione. Un plauso speciale va al prof. Gerardo Pepe e a tutto il team dei docenti di sala, capaci di trasmettere agli studenti non solo le competenze tecniche, ma anche la passione necessaria per eccellere in un settore altamente competitivo come quello dell’accoglienza e della viticoltura.
I premi assegnati dall’AIS Puglia rappresentano un trampolino di lancio fondamentale per il futuro professionale di questi giovani, offrendo loro l’opportunità di proseguire la formazione ai massimi livelli nazionali. Per l’Alberghiero di Molfetta, l’ennesima conferma di essere un punto di riferimento imprescindibile nella formazione enogastronomica pugliese.
Foto di Paola Copertino
